Để các con có sức khỏe tốt, phát triển toàn diện cả về thể chất và trí tuệ, Trường Mầm non Kim Liên luôn đặc biệt quan tâm đến công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ. Một trong những nhiệm vụ quan trọng hàng đầu chính là đảm bảo chất lượng và an toàn cho từng bữa ăn của trẻ.
Mỗi buổi sáng hằng ngày, nhân viên phụ trách kho thực hiện xuất thực phẩm theo đúng thực đơn và số lượng trẻ ăn bán trú. Toàn bộ thực phẩm được cân đong chính xác và đều được kiểm tra kỹ lưỡng về số lượng, chất lượng trước khi đưa vào chế biến.
Quy trình giao nhận thực phẩm được thực hiện công khai minh bạch với đầy đủ các thành phần: Ban giám hiệu, nhân viên kế toán, nhân viên y tế nhân viên nuôi dưỡng nấu chính, giáo viên và đại diện phụ huynh học sinh
Tại khu vực giao nhận, các thành viên cùng kiểm tra số lượng, chất lượng, nguồn gốc xuất xứ của từng loại thực phẩm. Phụ huynh học sinh có thể truy xuất nhanh nguồn gốc thực phẩm qua việc quét mã QR code. Nhà trường ký kết hợp đồng với các công ty có đầy đủ điều kiện, hồ sơ năng lực pháp lý đúng quy định . Các loại thực phẩm đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được kiểm tra độ tươi ngon, chất lượng và cân đối đủ số lượng. Sau khi kiểm tra đạt yêu cầu, các bên tiến hành ký xác nhận vào sổ giao nhận thực phẩm hằng ngày.
Đây là một trong những khâu quan trọng giúp nhà trường kiểm soát chặt chẽ chất lượng thực phẩm đầu vào, đồng thời tạo sự công khai, minh bạch và niềm tin đối với phụ huynh học sinh.
Thực phẩm sau khi được tiếp nhận được chuyển đến khu vực sơ chế riêng biệt. Rau, củ, quả được lựa chọn cẩn thận, nhặt sạch và rửa kỹ nhiều lần. Thịt, cá và các loại thực phẩm tươi sống được sơ chế theo đúng quy trình, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tại khu chế biến, các cô bác nuôi dưỡng thực hiện nghiêm túc quy trình bếp ăn một chiều, thực hiện nghiêm túc các quy định về vệ sinh cá nhân, vệ sinh dụng cụ và khu vực bếp.
Thực phẩm được nấu chín kỹ, chế biến phù hợp với từng độ tuổi, đảm bảo giữ được hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Những món ăn thơm ngon, hấp dẫn dần được hoàn thiện, mang theo sự quan tâm và tình yêu thương của các cô dành cho các bé.
Sau khi hoàn thành chế biến, các món ăn được kiểm thực và lưu mẫu theo quy định. Thức ăn được chia khẩu phần chính xác, phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của từng lứa tuổi, bảo đảm trẻ được cung cấp đầy đủ năng lượng cho các hoạt động trong ngày.
Những suất ăn nóng sốt được chia theo định lượng số lượng học sinh các lớp , được đựng trong các khay có nắp đậy kín và vận chuyển bằng xe đẩy chuyên dụng xuống từng lớp học một cách nhanh chóng, an toàn và vệ sinh.
Toàn bộ thức ăn được bảo quản cẩn thận trong suốt quá trình vận chuyển nhằm giữ được nhiệt độ, hương vị và chất lượng món ăn trước khi đến với trẻ.
Tại các lớp học , giáo viên tổ chức giờ ăn nền nếp, nhẹ nhàng và thân thiện. Trẻ được hướng dẫn rửa tay sạch sẽ trước khi ăn, ngồi đúng tư thế, biết tự phục vụ và hình thành những thói quen văn minh trong ăn uống. Các cô luôn động viên, khuyến khích trẻ ăn ngon miệng, ăn hết suất để cơ thể khỏe mạnh và phát triển toàn diện.
Trong giờ ăn, giáo viên giới thiệu món ăn, động viên trẻ ăn ngon miệng, ăn hết suất và thực hiện các kỹ năng văn minh trong ăn uống. Đối với những trẻ ăn chậm hoặc kén ăn, giáo viên luôn nhẹ nhàng khuyến khích, hỗ trợ để trẻ có tâm lý vui vẻ khi tham gia bữa ăn.
Với quy trình quản lý chặt chẽ từ khâu tiếp nhận thực phẩm đến tổ chức bữa ăn cho trẻ, Trường Mầm non Kim Liên luôn nỗ lực mang đến những bữa ăn an toàn, đủ chất và giàu yêu thương. Đó cũng chính là nền tảng để các con lớn lên khỏe mạnh, hạnh phúc và sẵn sàng khám phá thế giới mỗi ngày.
Hơn ai hết , chúng tôi hiểu rằng, sức khỏe và sự phát triển của trẻ hôm nay chính là nền tảng cho tương lai ngày mai.
“Trường Mầm non Kim Liên – Nơi gửi trọn niềm tin, trao trọn yêu thương.”
